天然酵母パン・クッキー・ケーキ  穀物類・豆類  めん類・もち   調味料   植物油
香辛料・カレールーなど   ふりかけ・佃煮・漬物   海草・乾物類   菓子・ナッツ類   飲料
牛乳・卵・とうふなど   野菜・くだもの   肉類   魚類   石けん・ケア製品
コーヒーフィルターなど   機能性食品   アレルギー対応食品

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■ しょうゆ 詳細 ■


★ヤマア 天然醸造九州丸大豆しょうゆ★ noneggsnonmilk 松合食品

九州産大豆・九州産小麦・天日塩使用。大豆と小麦は九州にて、栽培期間中に農薬と化学肥料を使わずに栽培されたものを使用しております。食塩は天日塩を使用しております。食品添加物不使用。

原材料:大豆(遺伝子組換でない)、小麦、食塩

\1215/900ml 一覧へ


★杉樽仕込 頑固なこだわりしょうゆ(うす口)★ noneggsnonmilk 正直村

うすくちしょうゆ(本醸造)。国内産農薬不使用栽培原料、うす口。この醤油は瀬戸内海・小豆島の醤油造り約400年の伝統を受け継ぎ、国産の頑固なこだわり栽培大豆・小麦でこうじを作り、原塩(天日製造)の塩と水と共に杉の大樽へ仕込み、出来上がった最高状態のモロミを使用した天然醸造醤油です。厳重なる品質管理で皆様方に喜ばれるようより良い醤油造りを心掛けております。天然の味、コク、品質をご賞味ください。

原材料:大豆(遺伝子組換えでない)、小麦、食塩

\1060/720ml 一覧へ


■ みそ 詳細 ■


★信州みそ 木桶仕込★ noneggsnonmilknonwheat  ヤママンみそ

十二割麹。信州産大豆・国産米・五島灘の塩使用。百年来使い続ける木桶でじっくりと歳月をかけて天然醸造。昔ながらの製法を頑なに守り伝える信州みその自信作。

原材料:米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩

\930/750g 一覧へ


★カクキュー 三河産大豆使用八丁味噌★ noneggsnonmilknonwheat  八丁味噌

無添加・天然醸造。三河産大豆を原料に使用し、天然醸造した味噌をそのままお届けします。八丁味噌は岡崎市八帖町(旧八丁村)の二社で江戸時代から生産される味噌で、商標です。

原材料:大豆、食塩

\575/300g 一覧へ


★こめのみそクリーミー★ noneggsnonmilknonsoybeansnonwheat  マルカ味噌

<大豆原料除去食品>大豆原料を使用せず米こうじだけで醸造した新しいタイプの調味料です。米こうじをクリーミーなペーストに仕上げました。

原材料:米、食塩

\870/500g 一覧へ


■ 塩 詳細 ■

★土佐の塩丸★ noneggsnonmilknonsoybeansnonwheat 完全天日塩
保存会

風と太陽に愛された完全天日塩。

原材料:天然塩

\740/200g 一覧へ


★あまみ★ noneggsnonmilknonsoybeansnonwheat 土佐のあまみ屋

海をまるごとお届けします。土佐の海の天日塩「あまみ」は、珊瑚やクジラを育む美しい土佐の海と、南国の太陽、そして風の恵みから生まれました。土佐の海からくみあげた海水を、高さ6メートルのネット式やぐらで、循環させます。日和をみて、昼も夜も流し続けると、約一月かかって水分が蒸発します。天日のみで、海水から塩に結晶させますので季節や天候によって、塩の結晶の育つ速さも、粒の大きさも、微妙に変化いたします。毎日、お手入れをしまして、できるだけバランスのよい大きさに結晶させておりますので、成分的には大きな違いはございません。お天気の作り出す味をお楽しみください。海の母液ともいう「にがり分」が含まれておりますので、開封後は湿り気をおびやすいです。フタ付の容器に入れていただきますと、お取り扱いが容易です。

原材料:海水(高知県)

\1455/500g \475/150g 一覧へ


★土佐の山塩小僧★ noneggsnonmilknonsoybeansnonwheat 塩の邑(むら)

完全天日塩。海デ生マレ山デ育ッタ天日塩。波しぶきをあげて泳いだ海水浴。汗をかきかき最後まで頑張った山登り。そんな楽しい思い出がふっくらと湧き出してきっと笑顔でつながれるなつかしい味。土佐のきれいな海で生まれた海水を、豊かな自然につつまれた四万十のほとりの山あいで、一生懸命のんびり育ててみました。山塩小僧に。

原材料:天然塩

\1,300/500g \650/240g 一覧へ


★美味海(うまみ)★ noneggsnonmilknonsoybeansnonwheat 海工房

天日手揉み塩「美味海」(うまみ)は高知県幡多郡大方町の美しい海・力強い太陽・そして風の恵みから生まれました。<濃縮工程>地上7mの高さから張り巡らされたネットを伝って海水が落花していく間に風と太陽の力で水分が蒸発し海水は徐々に濃縮されます。<結晶>濃縮された海水は(カン水)は結晶ハウス内の結晶皿の中でゆっくり時間をかけて結晶してゆきます。これを毎日、丁寧に手で揉みほぐしてゆくと天日手揉み塩「美味海」が出来上がります。

原材料:土佐の海水100%

\1,325/500g \665/230g 一覧へ


★天塩★ noneggsnonmilknonsoybeansnonwheat 赤穂

海は生命誕生のふるさと。塩はその海のエッセンスです。天塩はナトリウムだけでなく、海水中に自然に溶け込んだニガリ成分がバランスよく含まれています。塩辛いだけの塩味と違って、お料理の味わいを深め、漬物では漬け上がりをよくし旨味を作り出します。違いをお確かめ下さい。

原材料:塩田天日塩、塩田産にがり

\360/1kg 一覧へ


■ 砂糖 詳細 ■

★洗双糖★ noneggsnonmilknonsoybeansnonwheat 新光糖業

 

原材料:種子島産サトウキビ

ask/1kg 一覧へ


★てんさい含蜜糖・粉末★ noneggsnonmilknonsoybeansnonwheat ムソー

てんさい糖は甜菜(砂糖大根、ビートとも呼ばれる)の根を原料に作られた砂糖です。腸内細菌のビフィズス菌の栄養となるオリゴ糖が含まれています。まろやかな風味があり、お料理に使うとコクやテリが出ます。煮物や照焼きなど、あらゆるお料理に、またヨーグルトに入れたりお菓子作りにも、幅広くご利用ください。

原材料:てんさい(ビート)

\385/500g 一覧へ


■ 酢 詳細 ■


★純米富士酢★ noneggsnonmilknonsoybeansnonwheat 飯尾醸造

京都・丹後の山里で農薬を使わずに栽培した米を、「米酢」と表示できる量の5倍使用し、杜氏による本格的な醪(もろみ)を造ります。そして、その醪(もろみ)を一年がかりで発酵、熟成させて造りました。独特の芳醇なムレ香は、昔ながらの手法で造った、純米酢の証です。

原材料:米

\565/360ml 一覧へ


★有機純米酢★ noneggsnonmilknonsoybeansnonwheat 創健社

このお酢の為に選んだ国内産有機米のみで造りました。お酢造りは、自然環境に恵まれた越前大野で手間を惜しまない伝統的な寒仕込み、三段仕込み製法により酒造りから行います。その酒を昔ながらの静置発酵製法で、更に時間を掛けて丹念に発酵・熟成させました。仕込から約6ヶ月、国内産有機米の美味しさと造り手の技を生かした貴重な本格有機純米酢です。

原材料:有機栽培米

\435/500ml 一覧へ


★有機アップルビネガー★ noneggsnonmilknonsoybeansnonwheat ムソー

有機栽培のリンゴから搾汁した果汁のみを使用し、アルコールなどを一切添加せず、昔ながらの製法で造った有機純リンゴ酢です。まろやかな酸味で、洋風料理によく合います。

原材料:有機リンゴ果汁

\390/360ml 一覧へ


★オーガニック赤ワインビネガー★ noneggsnonmilknonwheat bio

有機栽培ぶどうを木樽でゆっくり熟成させた赤ワインビネガーです。

原材料:有機ぶどう

\600/250ml 一覧へ


★オーガニック白ワインビネガー★ noneggsnonmilknonwheat bio

有機栽培ぶどうを木樽でゆっくり熟成させた白ワインビネガーです。

原材料:有機ぶどう

\600/250ml 一覧へ


★オーガニックバルサミコ酢★ noneggsnonmilknonwheat bio

有機栽培ぶどうを木樽でゆっくり熟成させたモデナ産バルサミコ酢です。

原材料:有機ぶどう

\1010/250ml 一覧へ


★有機レモン果汁★ noneggsnonmilknonwheat かたすみ

生のレモン約8個分(1個25ml換算)。100%ストレート。(こだわりのエコキャップについて)未開封時には保存性に優れたアルミキャップを採用しています。開封後は利便性に優れた付属のプラスチックキャップ付け替えてご使用ください。着脱式キャップなので、少量使いたい場合やたっぷり使いたい場合など使い分けができます。また、空き瓶はドレッシング瓶などとして再利用可能で分別なども容易なエコ仕様のキャップです。

原材料:有機レモン果汁

\410/200ml 一覧へ





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