九州産大豆・九州産小麦・天日塩使用。大豆と小麦は九州にて、栽培期間中に農薬と化学肥料を使わずに栽培されたものを使用しております。食塩は天日塩を使用しております。食品添加物不使用。
原材料：大豆（遺伝子組換でない）、小麦、食塩
うすくちしょうゆ（本醸造）。国内産農薬不使用栽培原料、うす口。この醤油は瀬戸内海・小豆島の醤油造り約400年の伝統を受け継ぎ、国産の頑固なこだわり栽培大豆・小麦でこうじを作り、原塩（天日製造）の塩と水と共に杉の大樽へ仕込み、出来上がった最高状態のモロミを使用した天然醸造醤油です。厳重なる品質管理で皆様方に喜ばれるようより良い醤油造りを心掛けております。天然の味、コク、品質をご賞味ください。
原材料：大豆（遺伝子組換えでない）、小麦、食塩
無添加・生みそ。阿蘇産大豆・熊本産麦・天日製塩使用。裸麦と大豆は、有志農家にて栽培期間中農薬と化学肥料を使わずに栽培されたものを使用しています。食塩は天日塩を使用しております。
原材料：裸麦（熊本県産）、大豆（遺伝子組み換えではない）、食塩
厳選した原料とチョーコーの伝統ある技術でつくりました。国内産のはだか麦をふんだんに使った独特の味と香りは逸品です。
原材料：はだか麦（国産）、大豆、食塩／酒精
＜大豆原料除去食品＞米と塩だけでつくりました。お米本来の甘さです。米・食塩は国産原料です。
原材料：米こうじ（国内製造）、玄米、食塩
風と太陽に愛された完全天日塩。
原材料：天然塩
海をまるごとお届けします。土佐の海の天日塩「あまみ」は、珊瑚やクジラを育む美しい土佐の海と、南国の太陽、そして風の恵みから生まれました。土佐の海からくみあげた海水を、高さ６メートルのネット式やぐらで、循環させます。日和をみて、昼も夜も流し続けると、約一月かかって水分が蒸発します。天日のみで、海水から塩に結晶させますので季節や天候によって、塩の結晶の育つ速さも、粒の大きさも、微妙に変化いたします。毎日、お手入れをしまして、できるだけバランスのよい大きさに結晶させておりますので、成分的には大きな違いはございません。お天気の作り出す味をお楽しみください。海の母液ともいう「にがり分」が含まれておりますので、開封後は湿り気をおびやすいです。フタ付の容器に入れていただきますと、お取り扱いが容易です。
原材料：海水（高知県）
完全天日塩。海デ生マレ山デ育ッタ天日塩。波しぶきをあげて泳いだ海水浴。汗をかきかき最後まで頑張った山登り。そんな楽しい思い出がふっくらと湧き出してきっと笑顔でつながれるなつかしい味。土佐のきれいな海で生まれた海水を、豊かな自然につつまれた四万十のほとりの山あいで、一生懸命のんびり育ててみました。山塩小僧に。
天日手揉み塩「美味海」（うまみ）は高知県幡多郡大方町の美しい海・力強い太陽・そして風の恵みから生まれました。＜濃縮工程＞地上７ｍの高さから張り巡らされたネットを伝って海水が落花していく間に風と太陽の力で水分が蒸発し海水は徐々に濃縮されます。＜結晶＞濃縮された海水は（カン水）は結晶ハウス内の結晶皿の中でゆっくり時間をかけて結晶してゆきます。これを毎日、丁寧に手で揉みほぐしてゆくと天日手揉み塩「美味海」が出来上がります。
原材料：土佐の海水100％
海は生命誕生のふるさと。塩はその海のエッセンスです。天塩はナトリウムだけでなく、海水中に自然に溶け込んだニガリ成分がバランスよく含まれています。塩辛いだけの塩味と違って、お料理の味わいを深め、漬物では漬け上がりをよくし旨味を作り出します。違いをお確かめ下さい。
原材料：塩田天日塩、塩田産にがり
原材料：種子島産サトウキビ
てんさい糖は甜菜（砂糖大根、ビートとも呼ばれる）の根を原料に作られた砂糖です。腸内細菌のビフィズス菌の栄養となるオリゴ糖が含まれています。まろやかな風味があり、お料理に使うとコクやテリが出ます。煮物や照焼きなど、あらゆるお料理に、またヨーグルトに入れたりお菓子作りにも、幅広くご利用ください。
原材料：てんさい（ビート）
純黒糖
原材料：さとうきび
香り高くまろやかな 老梅 有機純米酢。国内産の有機栽培米のみが原料です。寒冷期に仕込まれた醪（もろみ）は華やかに香り、伝統的な静置発酵は、豊かな味わいを生み出します。素材を引き立て、優しい酸味でつつみ込む純米酢。和食に限らず、幅広くお使い頂けます。
原材料：有機栽培米（国産）
”生命を育む農産物”である国産有機栽培米のうるち米だけを原料に、昔ながらの製法にこだわり、じっくりと醸造したお酢です。純米酢の芳醇な香りと旨みをご賞味下さい。製造所：杉田与次兵衛商店㈲
原材料：有機米（国産）
国産りんご果汁のみをアルコール発酵させたアップルワインのもろみを、そのまま酢に発酵させました。みずみずしりんごの甘さが酸味にうまく調和しています。
原材料：りんご果汁（国内製造）
有機栽培ぶどうを木樽でゆっくり熟成させたモデナ産バルサミコ酢です。
原材料：有機ぶどう
